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食堂商用洗碗設備的使用注意事項

文章出處:未知 人氣:发表时间:2019-09-16 00:20

食堂商用洗碗機作为食堂内的大型设备,操作人员不仅需要安全操作还需要注意洗碗機的运行状态是否正常。避免机器故障,也避免不必要的维修成本浪费。

 

在操作过程中,应严格按照培训中指导的方法操作。由于食堂商用洗碗機均为智能一键操控,在清洗时操作便捷,只要避免操作失误、做到安全操作就不会轻易发生故障。

 

那么格外需要注意的就是洗碗機清洗后的操作,即餐具清洗结束后,需要对洗碗機进行日常维护。维护工作包括以下几点:

 

一、维护洗碗機内部:

    1.洗碗機在工作后内部可能会有清洗餐具时留下了垃圾。如果不及时清洗,洗碗機喷嘴被堵将直接影响餐具的清洗效果;洗臂有异物阻塞会对洗臂造成损伤,造成维修成本增加。

    2.周期性换水,保证清洗效果良好。

    3.一定要处理内部水垢。水垢对洗碗機造成零件损伤还会影响清洗效果,所以想要保持良好的清洗效果、提高洗碗機使用寿命一定要做好除垢维护工作。

 

二、检查洗碗機外部:

    1.擦拭洗碗機分配器是否使用正常。

    2.检查药液的使用情况,注意更换。

    3.检查洗碗機控制面板上记录的数据。

 

    食堂商用洗碗機虽然清洗效果好、清洗速度快,但是只有状态良好的机器才能保障清洗效果与清洗速度。日常工作做到位就是对洗碗機的保养。

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